Στο πρόσωπο έχουμε ένα απαλό χρώμα σολομού. Ο ουρανίσκος είναι ξηρός και φρουτώδης, με πολλά μικρά κόκκινα φρούτα να εμφανίζονται, ισορροπημένα από υψηλή οξύτητα, με υπέροχη αίσθηση φρεσκάδας και επίγευσης που διαρκεί...
Το Anhydrous του Απόστολου Μούντριχα φέρνει μία καινούρια ματιά στην απόδοση του μεγαλειώδους terroir της Σαντορίνης. Τα μοναδικά χαρίσματα του, που δημιουργούν η γη, το ηφαίστειο και η θαλάσσια αύρα αποτυπώνονται εξαιρετικά , με το φρούτο να συναντάει την καπνιστή ορυκτότητα, τα απίστευτα επίπεδα..