Το αποστακτήριο βρίσκεται σε οροπέδιο με υψόμετρο 350μ., ψηλότερα από οποιοδήποτε άλλο αποστακτήριο. Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Dalwhinnie, προέρχεται από χιόνι που λιώνει και φιλτράρεται στις γρανιτώδεις βουνοπλαγιές. Το όνομα του σημαίνει «Σημείο Συνάντησης» καθώς στο σημείο..
Μια πρωτοποριακή εμφιάλωση. Αποστάζεται στον κρύο χειμώνα της Σκωτίας και προορίζεται να σερβιριστεί από την κατάψυξη, έτσι ώστε να δώσει πλούσια και γλυκιά γεύση καθώς το γυαλί θερμαίνεται. Πλουσιότερη έκφραση του κλασικού Dalwhinnie 15 ετών με μελένια αρώματα, ίχνη απο μπαχαρικά και καπνό μαλακό κ..