Tο Λαγοπάτι Brut δείχνει να τα καταφέρνει εξαιρετικά και αυτό γίνεται εμφανές ‘επί τη εμφανίσει ” , αφού ο αφρισμός είναι έντονος και διαρκής. Η μέθοδος της κλειστής δεξαμενής δεν επιτρέπει βέβαια το λεπτότερο μέγεθος των φυσαλίδων αλλά ούτε και την δημιουργία αρωμάτων αυτόλυσης (ζύμες, ψωμί, μπριός..
Φωτεινό χρώμα, ανοιχτό κίτρινο, με πλούσια κομψή γλυκύτητα σε τέλεια ισορροπία με την φρεσκάδα της οξύτητας.Εκρηκτικά αρώματα μοσχάτου, απελευθερώνονται μέσα από δροσιστικές φυσαλίδες.Χαμηλό αλκοόλ, λεπτά, φίνα αρώματα φρούτων με ευχάριστη επίγευση...
Δημοφιλές λευκό κρασί από το κορυφαίο οινοποιείο της Λήμνου. Το παλαιωμένο Μοσχάτο βγάζει όλη την ωριμότητά του και μας επιφυλάσσει μια όμορφη έκπληξη μελωμένων ανθικών αρωμάτων...
Οίνος φυσικώς Γλυκύς από υπερώριμα σταφύλια της αρχαίας ελληνικής ποικιλίας Λημνιό. Αφού λιάσουμε τα σταφύλια για περίπου δύο εβδομάδες, τα αφήνουμε να ζυμώσουν με φυσικό τρόπο για σχεδόν τρεις μήνες : η γλύκα του κρασιού δεν είναι παρά τα αζύμωτα ζάκχαρα του σταφυλιού! Ακολουθεί παλαίωση 6-8 ετών σ..
Το Λαγοπάτι οφείλει το όνομα του στο "μονοπάτι των λαγών", στον ξερικό αμπελώνα στην κοινότητα του Αγίου Δημητρίου στη Λήμνο. Πρόκειται για μια ξηρή εκδοχή του Μοσχάτου Αλεξανδρέιας, που μας χαρίζει απλόχερα όλα τα αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Ένα κρασί που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει!..
Λευκός ξηρός οίνος Π.Ο.Π., από επιλεγμένο Μοσχάτο Αλεξανδρείας ορεινών αμπελώνων της Β.Α. Λήμνου. Με ήπια πίεση απομονώνεται ο πρόρωγος αυστηρά, ο οποίος με ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση στους 16°C μετατρέπεται σε οίνο κύρους, ισορροπημένο και προικισμένο με τον πλούτο των αρωματικών θησαυρών της Λημν..
Το πορφυρό χρώμα και τα γοητευτικά αρώματα μπαχαρικών και φρούτων του δάσους, πλαισιώνουν με τον καλύτερο τρόπο τη γευστική αντίληψη αυτής της ποικιλίας...
Μετά το πάντρεμα των δυο τοπικών ποικιλιών, Του ρωμαλέου Λημνιού και του αριστοκρατικού Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Γεννήθηκε ύστερα από ολίγων ωρών κρυοεκχύλιση και ελεγχόμενη ζύμωση Στους 18°c, το ξεχωριστό αυτό νεανικό κρασί. Το τριανταφυλλένιο του χρώμα και το φρουτώδες άρωμα εσπεριδοειδών Συνθέτουν τ..
Καθαρά και ευωδιαστά τα αρώματα του Μοσχάτου σε αυτό το κρασί, που παραπέμπουν σε ροδόνερο και περγαμόντο. Όμορφα γλυκό χωρίς να λιγώνει, κυρίως χάρη στην καλή του οξύτητα..