Υφή: ρευστή, μαλακή, βελούδινη. Ωραία λεπτή και καθαρή ενανθράκωση.Γεύση: ελαφρώς μελιτώδης στην αρχή. Η πικράδα έρχεται σαν κύμα, αρωματική, ποώδης, όλο και πιο παρούσα, και τα δημητριακά ανταποκρίνονται προσφέροντας μια ισορροπία αριστοτεχνική.Κυρίαρχες γεύσεις: δημητριακά (τα οποία επανέρχονται δ..