Αμπελώνας: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΘεσσαλονίκηΠαράγεται από την ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, μια χαρισματική αλλά και απαιτητική στην καλλιέργεια ποικιλία της Μακεδονίας που εγκλιματίστηκε ιδανικά στο μικροκλίμα της Επανομής.Οινοποίηση: Μετά την έκθλιψη, ο μούστος παραμένει με τα στέμ..