Η ιστορία του Diplomatico ξεκινά το 1959 με την ίδρυση του αποστακτηρίου στους πρόποδες των Άνδεων στην Βενεζουέλα. Η περιοχή επιλέχθηκε για την εγγύτητα με τις φυτείες ζαχαροκάλαμου αλλά και το Terepaima National park που παρέχει τα πιο καθαρά νερά εξασφαλίζοντας την παραγωγή σπουδαίων ρούμι. Σήμερ..