Θα ξεκινήσουμε με τα ερυθρά μιας και μας "λείπουν" λίγο τους θερινούς μήνες και ανυπομονούμε για να πέσει η θερμοκρασία και να ανοίξουμε έναν Χρυσόλιθο από το Κτήμα Μουσών (merlot). Έντονη γεύση
από μαύρα φρούτα, μπαχαρικά και απαλές τανίνες θα σας κάνουν συντροφιά μέχρι και την τελευταία σας γουλιά.Συνεχίζοντας θα ανοίξουμε μια φιάλη Pinot Noir από το Κτήμα Άλφα και θα βρεθούμε μπροστά σε ένα δελεαστικό μπουκέτο σύνθετων αρωμάτων που χαρακτηρίζεται από άγρια κεράσια, ήπια μπαχαρικά και σμέουρα. Η δροσερή οξύτητά του ελκύει κάθε εκπαιδευμένο ουρανίσκο. Must try!
Κατεβαίνοντας πιο νότια θα συναντήσουμε το Κτήμα Λαντίδη και το εκλεκτό κρασί Μικρή Κιβωτός (ερυθρό). Αγιωργίτικο και Ξινόμαυρο, σε απολαυστικό συνδυασμό δίνουν ένα ευγενικό κρασί με εξαιρετική ισορροπία και νότες δρυός. Extra bonus το λαμπερό βαθύ πορφυρό χρώμα που μας κάνει να γεμίζουμε το ποτήρι ξανά και ξανά!!
Αχλάδια, δαμάσκηνα, μήλα, σύκα και βατόμουρα είναι μερικά από τα φρούτα που κυριαρχούν και ήδη ονειρεύομαι έναν
Βυσσινόκηπο από το Κτήμα Παλυβού. Ένα old school ροζέ που δε θα πάψουμε να αγαπάμε όσα χρόνια κι αν περάσουν, για τη μεστή γεύση του και τη δυνατή μακρά επίγευση. Ιδανικό για τους λάτρεις του ροζέ που όμως βαρέθηκαν τα ανοιχτόχρωμα μέσα στο καλοκαίρι.
Μη ξεχάσεις να δοκιμάσεις και τις
Ακακίες από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη μιας και το ξινόμαυρο βρίσκεται στα καλύτερα του σε αυτή την οινοποίηση. Λαμπερό ροζ τριανταφυλλί με μπλε ανταύγειες. Στη μύτη αναδύονται πολύπλοκα αρώματα, με κυρίαρχα τα φρούτα του δάσους, φράουλα και ντομάτα. Η σωστή ισορροπία αλκοόλ και οξύτητας θα σε γοητεύσει.
Εάν σου αρέσει το λευκό όμως, θα σου προτείναμε τον
Άσπρο Λαγό από το Κτήμα Δουλουφάκη για να πάρεις μια γεύση από ένα βαρελάτο λευκό και να πας ένα βήμα πιο πέρα την οινική σου διαδρομή.Εντυπωσιακό υπόβαθρο ορυκτών στο στόμα και μια επίγευση μακράς διαρκείας σε νότες βερίκοκου.
Καλή απόλαυση!!
